Connaître la cuisine bretonne
Auteur : Jean ROBERT
Façonnage : broché
Nombre de pages : 64
Format : 19 x 26
Isbn : 978-2-87901-627-6
Prix : 7.50€
Présentation
Les bretons sont très attachés à leur cuisine qui met en scène les produits issus de la mer et de la terre.
Poissons, coquillages et crustacés ont une place de choix, dans la gastronomie de cette région maritime par excellence. Ce livre permet de découvrir, à travers une centaine de recettes, la palette extraordinaire de produits qu'utilise le breton pour sa cuisine quotidienne, festive, populaire ou raffinée.
Les livres du même auteur
Biographie
Jean ROBERT
JEAN ROBERT, pâtissier, cuisinier à Quiberon, publie son premier livre, Les épices et des herbes, chez Flammarion. Le désir de découvrir d'autres saveurs le conduit en Inde et à Ceylan. À ce jour, il a publié une dizaine d'ouvrages, dont La cuisine au gros sel (Éditions Ouest-France), pour la plus grande joie des gourmets.