Editions Sud Ouest

tre gourmand, c'est se délecter des bonnes choses, vivre les plaisirs de la bonne chère, être curieux de saveurs, de couleurs, et s'aventurer ainsi sur les sentiers gastronomiques de référence. Qui n'a pas salivé devant une croustade aux champignons, des escalopes de saumon à l'oseille, du rouget en papillote, un petit salé aux lentilles, une tarte au citron ou un crumble aux fruits rouges ?

Cet ouvrage propose des recettes issues de la cuisine traditionnelle, française et étrangère, et s'adresse aussi bien aux moins avertis qu'aux initiés.

Pour Érik Névery, chaque plat est un cadeau, l'essentiel étant de partager une passion et une sensiblité communes, sources de bonne humeur et de plaisir.

Erik NÉVERY

Erik NÉVERY, diplômé de l'Ecole Hôtelière, a su dépasser un enseignement traditionnel pour faire de sa cuisine un haut lieu de convivialité et de rencontre. Ses plats sont une fête, un prétexte à se retrouver entre amis ou en famille, à l'affût d'un bon moment, toujours orienté vers le partage.
Ce livre est une transmission de ce savoir-faire, de ce savoir-être.