Saber catar el vino. Una nueva practica de la cata
Façonnage : Broché | Auteur(s) : François Martin
Un enfoque simple para permitir que todos entiendan y compartan el sabor de todos los vinos.
Saber catar el vino, al promover el descubrimiento y el asombro, es un pasaporte para un viaje de los sentidos y la mente.
La cata involucra todos nuestros sentidos, la vista para el color, el olfato para los olores, el oído para la efervescencia, la boca para los aromas y sabores. Todo lo que queda es percibirlos, identificarlos y expresarlos.
El aficionado, neófito o experimentado, encontrará en este libro un método y nociones esenciales de agronomía, enología así como un glosario para comprender mejor las palabras del vino.
10,00 € Acheter
Fiche technique
- Format 12,5 x 19 cm
- Façonnage Broché
- Pagination 64 pages
- ISBN 978-2-8177-1227-7
- Collection Éditions Sud Ouest
Biographie(s)
-
François Martin, ancien maître de chai, dégustateur pour des organismes contrôlant la conformité des vins et leur classement, formateur à l’INSEEC, est d’abord un pédagogue qui enseigne la pratique de la dégustation au sein de l’Atelier dégustation (latelierdegustation.com). Il est également l’auteur du Guide des…
Inscrivez-vous à notre newsletter