Zoé Rollin est sociologue, spécialiste des questions d’éducation à la santé au travail. Maîtresse de conférences (Université Paris Cité, CERLIS), elle est également chercheuse accueillie à l’INRAE Nouvelle-Aquitaine (équipe ETTIS). Ses recherches actuelles se concentrent sur le rapport à la santé des jeunes publics en formation professionnelle, notamment dans le secteur agricole.