Hélène Courcelle, journaliste de presse et de télévision et auteur, est originaire des brumes de la baie de Somme. Elle a rejoint les bords de l’océan Atlantique en 1985 pour ne plus en repartir. Pour elle, chaque identité régionale est une nouvelle façon de manger, et emprunte ses repères aux traditions locales. C’est dans cet esprit qu’elle signe aujourd’hui Le carnet de cuisine de l’île de Ré.
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