L’association Les Toqués d’Ardèche regroupe des chefs ardéchois répartis sur l’ensemble du département, exprimant chacun une identité culinaire, et partageant les mêmes valeurs : l’envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise ; le respect de l’environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts ; la fierté d’être ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d’un point de vue économique, culturel et touristique.
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