AGENDA 2023 SAVEURS DE LA FORÊT : ARBRES ET ARBRISSEAUX

Façonnage : Broché à rabats | Auteur(s) : Laurence Dessimoulie

Manger la forêt ? Vous en rêviez ? Passez l’année 2023 à découvrir des recettes à base d’écorces, de baies, de fleurs, de feuilles !

Laurence Dessimoulie, avec ce quatrième agenda, nous amène dans la forêt à la découverte des richesses gustatives des arbres et arbrisseaux, de leur écorce, de leurs bourgeons, de leurs fleurs, de leurs feuilles, de leurs baies. Au fil des saisons et des semaines, vous découvrirez des recettes originales et très diverses : clafoutis de mûres, crème d’amandes aux bourgeons de pin, mozarella fumée aux aiguilles de pin, bricks aux aubergines, à la feta et aux noisettes fraîches… Un nouve univers gustatif s’ouvre à vous ! Et Laurence Dessimoulie, non contente de nous régaler, nous livre aussi les propriétés médicinales de tous ces trésors.

14,00 € Acheter

Partagez !

Fiche technique

  • Format 17 x 22 cm
  • Façonnage Broché à rabats
  • Pagination 128 pages
  • ISBN 978-2-8177-0951-2
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Laurence DESSIMOULIE est cuisinière indépendante éco-responsable depuis 2004. Cuisiner est pour elle un geste essentiel qui souligne les liens du champ à l’assiette. Elle est administrative au Réseau Semences Paysannes.


Autres ouvrages de cet/ces auteur(s)

 Inscrivez-vous à notre newsletter