Cocktails Sud-Ouest

Façonnage : Relié | Auteur(s) : Quentin Gracy, Jérémy Lauilhé, Quentin Salinier

Jérémy Lauilhé, jeune barman à Dax, vous propose des recettes de cocktails à base d’alcools fabriqués dans le Sud-Ouest, accompagnés de bouchées sucrées ou salées.

Cognac, armagnac, Lillet et Izarra sont des noms attendus quand on évoque les alcools du Sud-Ouest. Mais y sont aussi élaborés vermouth, whisky, gin, vodka et tequila ! Grâce à des reportages au coeur de leur fabrication, vous découvrirez des femmes et des hommes amoureux de leur métier.

La suite logique de ces rencontres était la création des cocktails et des recettes en accord. Et voici né le plaisir nouveau et délicat de déguster des cocktails tout au long du repas…

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Fiche technique

  • Format 168 x 240
  • Façonnage Relié
  • Pagination 96
  • ISBN 978-2-8177-0535-4
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Le jeune chef Quentin Gracy est passé chez Michel Guérard, puis a été durant quelques années second au restaurant étoilé L’Atelier de Gaztelur à Arcangues avant de prendre en 2017 les rênes de la cuisine du Mojo.

  • Jérémy Lauilhé, landais de naissance, mixologue depuis 2007, fait ses armes sur la côte basque et dans les Caraïbes avant de poser ses shakers au Mojo à Dax. Il a été finaliste national et européen à de nombreux concours, dont le Beefeater Mix London…

  • Quentin Salinier est photographe indépendant et travaille essentiellement dans le Sud-Ouest. Curieux, sensible, tout-terrain, il a su faire oublier son appareil photo pour saisir des moments vrais et authentiques qui font la richesse de cet ouvrage.


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