Connaître la cuisine du Poitou

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Sabine Dumas

Cet ouvrage se veut le reflet du Poitou d’hier et d’aujourd’hui, révélant son authenticité gastronomique. À l’image de ses paysages singuliers, la nature poitevine offre une infinité de produits régionaux caractérisés par des labellisations et homologations qui traduisent le sérieux des producteurs. Rien d’étonnant alors que sur nos tables, poissons et grenouilles côtoient agneau et chevreau mariés aux mojhettes du marais, que le chabibou ouvre la marche des desserts et que quelques grimoles et spécialités à l’angélique la ferment.

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Fiche technique

  • Format 19 x 26 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 64 p.
  • ISBN 9782879016689
  • Collection

Biographie(s)

  • Née en 1969 à Melle, Sabine Dumas a grandi à Niort et passé ses vacances chez ses grands-parents dans le sud des Deux-Sèvres. Elle découvre la cuisine familiale auprès de sa grand-mère qui cuisinait avec brio les produits de la…


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