Cuisine à bord

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Pascal Robert, Emmanuelle Robert-Mevel

Parce qu’une cuisine de qualité est la garantie d’une croisière réussie, ce livre de recettes propose près de 70 entrées, plats ou desserts adaptés à la navigation. Des conseils et des astuces permettent de bien gérer l’approvisionnement à bord, de préparer des conserves « maisons » à emporter et même de faire du pain frais chaque jour tout en restant dans un budget raisonnable. Salades, tartes salées, plats en sauce ou en gratin ainsi qu’une grande variété de desserts sont réalisables à bord d’un voilier avec un minimum d’équipement et une petite cuisine, à condition d’être bien organisé et gourmand ! L’ensemble de l’équipage appréciera.

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Fiche technique

  • Format 17 X 24 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 64 p.
  • ISBN 9782848333090
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Pascal Robert, cuisinier de formation, est marin professionnel. Il a assuré l’intendance et la préparation des repas sur l’Alcyone, navire du commandant Cousteau, lors de sa campagne de 2010 en Méditerranée. Passionné de voile il continue d’assurer les repas…

  • Emmanuelle Robert-Mével allie la pratique de la photographie à celle de la navigation de plaisance.


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