La cuisine des bocaux

Façonnage : Broché à rabats | Auteur(s) : Marie-France Chauvirey

Au fil des pages, nous réinventerons les gestes de celles qui nous ont précédés.

Vieilles recettes et procédés touchants nous sont parvenus à travers carnets, souvenirs et conseils. Prêtons-leur une attention nouvelle.

35 recettes de bocaux et de conserves salées et sucrées : confits, pâtés, foie gras, gelées, marmelades, confitures ou encore, la pâte à tartiner.

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Fiche technique

  • Format 16,8 x 20
  • Façonnage Broché à rabats
  • Pagination 80
  • ISBN 978-2-8177-0574-3
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Marie-France CHAUVIREY habite en Pays basque à Biarritz et a déjà publié Guide 64 au Seuil, La vie quotidienne au Pays basque sous le second Empire chez Hachette , Itinéraires en Pays basque chez Elkar, ainsi que de nombreux ouvrages…


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