La cuisine du canard et de l’oie

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Francine Claustres

Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l’oie et réalisez chez vous vos confits et votre foie gras. Apprenez aussi à utiliser d’autres morceaux moins connus mais tout aussi savoureux : gésiers, manchons, ailerons, aiguillettes. En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés, le canard et l’oie trouvent toujours une place de choix dans vos repas.

3,90 € Acheter

Partagez !

Fiche technique

  • Format 11 x 17 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 64 p.
  • ISBN 9782817700601
  • Collection

Biographie(s)

  • Francine CLAUSTRE s’est depuis toujours passionnée pour la cuisine et les saveurs du Sud-Ouest. Elle a déjà publié, aux Éditions Sud Ouest, de nombreux livres sur la cuisine régionale, dont l’extraordinaire succès ne s’est jamais démenti.


Autres ouvrages de cet/ces auteur(s)

Derniers ouvrages de l’univers « Cuisine à thème »

 Inscrivez-vous à notre newsletter