La Java de la pomme de terre

Façonnage : Relié | Auteur(s) : Stéphanie Beraud-Sudreau

Le plus commun des aliments est aussi l’un des meilleurs. Aux quatre coins de la planète, on cuisine la pomme de terre sous toutes ses formes et dans tous ses états. La pomme de terre s’adapte à toutes les circonstances et sait se faire apprécier de tous. Elle peut être rustique, terroir, classique ou plus originale, chic, raffinée, exotique et même légère ! 35 recettes illustrent ici les infinies possibilités culinaires que nous offre ce simple tubercule. À l’apéritif, en soupe ou en salade, rissolée, frite, gratinée, mijotée, en purée ou en parmentier, la pomme de terre est toujours un succès.

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Fiche technique

  • Format 16 x 20 cm
  • Façonnage Relié
  • Pagination 80 p.
  • ISBN 9782817702537
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Stéphanie Béraud-Sudreau est journaliste. Issue d’une famille dans laquelle les plaisirs de la table sont très appréciés, elle hérite de sa grand-mère et de sa mère l’art et la manière de cuisiner en toutes circonstances de façon simple et…


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