La Java des glaces et sorbets

Façonnage : Relié | Auteur(s) : Sandra Van Tongerloo

Réussir ses glaces et sorbets à la maison, c’est possible ! Tout est question de dosage et de précision. Découvrez comment confectionner des délices glacés en pot ou en cornet, du classique parfum vanille à l’exotique fève de tonka, en passant par l’insolite parfum cannelé et les variantes salées, idéales pour l’apéritif. Grâce à ce livre, rafraîchissez toute l’année et en toute occasion famille, amis et convives.

3,90 € Acheter

Partagez !

Fiche technique

  • Format 16 x 20 cm
  • Façonnage Relié
  • Pagination 80 p.
  • ISBN 9782817702520
  • Collection

Biographie(s)

  • Originaire de Hollande, Sandra Van Tongerloo a été chef de cuisine à l’ambassade de Grande-Bretagne à La Haye et directrice adjointe d’une école de cuisine à Amsterdam. Sa boutique de glaces artisanales, le Frozen Palace, dans le quartier…


Autres ouvrages de cet/ces auteur(s)

Il n'y a pas d'autres ouvrages pour cet/ces auteur(s)

Derniers ouvrages de l’univers « Cuisine à thème »

 Inscrivez-vous à notre newsletter