Le carnet de cuisine de Belle-île

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Claude Prigent, Soisick Boulch

41 recettes pour un voyage gourmand dans la plus grande des îles bretonnes. Le charme de Belle-Île s’appelle diversité : diversité des paysages – landes, champs, bois, vallons, ruisseaux – et des rivages – falaises abruptes, criques d’eau turquoise et longues plages de sable. Le climat, chaud en été, est adouci en hiver par le Gulf Stream. Grâce à la générosité de la terre, l’île a développé une vocation agricole. La mer n’est pas en reste, qui fournit poissons et crustacés issus de la pêche locale. Ce carnet vous propose une promenade culinaire à la découverte des produits issus de cette rencontre de la terre et de la mer.

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Fiche technique

  • Format 21 x 22 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 96 p.
  • ISBN 9782848332406
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Claude Prigent, photographe culinaire d’exception et d’expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les acteurs qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a…

  • Journaliste et cuisinière inventive, Soisick Boulch vit à Belle-île-en-Mer, dont elle est originaire. Ses racines belliloises remontent jusqu’en Acadie du côté maternel. Dans sa famille, les plaisirs culinaires ont toujours été appréciés et transmis de génération en génération. Elle…


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