Les meilleurs champignons

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Francis Massart

Quelques champignons – une minorité parmi ceux que l’on trouve dans la nature – ont le don d’exciter les papilles et de ravir les palais, accommodés dans une poêle à frire, avec une pincée de sel, un peu d’ail et de persil. C’est à ceux-là que ce petit guide rend hommage : les meilleurs, ceux qui font parcourir les bois dès l’aurore, ceux qui font battre le cœur au détour d’un ajonc, trésors fragiles et éphémères qu’on déguste aussitôt, ou qu’on conserve précieusement pour des jours plus ingrats… 28 fiches illustrées pour les reconnaître, les ramasser et les déguster.

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Fiche technique

  • Format 11 x 17 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 64 p.
  • ISBN 9782817703053
  • Collection

Biographie(s)

  • Francis MASSART, né en 1923, chevalier des palmes académiques, mycologue de terrain, a consacré sa vie à l’étude des champignons et a obtenu plusieurs distinctions de l’Académie nationale des sciences arts et lettres pour l’ensemble des ses travaux. Il est…


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