L’inventaire gourmand du Sud-Ouest

Façonnage : Relié | Auteur(s) : Les Afames

25Notre belle région du Sud-Ouest est unique par la diversité de ses terroirs, la qualité de ses productions agricoles et de sa gastronomie. Il fallait bien 19 chefs passionnés, qui mettent le produit au cœur de leur cuisine, pour sublimer cèpe, huître, foie gras, caviar, mais aussi baragane, poule gasconne, crevette blanche de l’estuaire ou kiwi de l’Adour. Cet inventaire gourmand du Sud-Ouest ne pourra que vous séduire avec plus de 100 recettes inventives et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.Les 12 chefs girondins des AFAMÉS (Alliance de Friands Amateurs de Mets Épicuriens et Savoureux) ont invité pour l’occasion des chefs amis de Dordogne, du Lot-et-Garonne, des Landes, du Béarn, du Pays Basque, du Limousin et de Poitou-Charentes.

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Fiche technique

  • Format 19,5 x 25 cm
  • Façonnage Relié
  • Pagination 256 p.
  • ISBN 9782817704265
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Jean-Luc Beaufils, Pierrick Célibert, Aurélien Crosato, Franck Descas, Christophe Girardot, Frédéric Lafon, Thomas L’hérisson, Nicolas Masse, Pascal Nibaudeau, Thierry Renou, Jean-Luc Rocha, Kendji Wongsodikromo. Les Afamés: Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux…


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