Manger bio et local dans le Sud-Ouest

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Delphine Paslin

« Du producteur à l’assiette, de la fourche à la fourchette… » Placer des produits bio et locaux au cœur de nos assiettes est bien plus qu’un simple choix nutritif. C’est (re)découvrir les saveurs de ce magnifique terroir du Sud-Ouest, de ces fruits et légumes parfois oubliés et de ces élevages de races locales et rustiques. Mais, bien au-delà encore, il s’agit de soutenir et encourager ces agriculteurs, fermiers, éleveurs et producteurs soucieux de préserver ces terres qui nous nourrissent. Quel bonheur de cuisiner ainsi au rythme des saisons ! Quel plaisir de savourer des fruits et légumes de plein champ gorgés de soleil et cueillis à pleine maturité ou de déguster un bon fromage fermier !

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Fiche technique

  • Format 17 x 22 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 128 p.
  • ISBN 9782817703367
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Delphine Paslin, auteur et photographe culinaire, aime partager sa cuisine quotidienne à travers ses ouvrages ou son blog Le plaisir des mets. Les 50 recettes qu’elle nous livre ici sont à la portée de tous et uniquement à base…


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