Pâtisseries et gourmandises de Bretagne

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Patricia Le Vaillant

Du petit-déjeuner au goûter, les 80 pâtisseries présentées dans ce livre s’inspirent de la tradition culinaire bretonne. Les recettes traditionnelles, galettes, caramel au beurre salé, palets, y côtoient des idées originales, gaufres au sarrasin, tarte ribot. Une cuisine qui accompagne les saisons et sait profiter des bienfaits du jardin. Fleurs et aromates viennent parfumer les desserts, boissons ou confitures : sablé à la fleur de thym, lait à la fleur de magnolia, gelée à la menthe…

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Fiche technique

  • Format 17 X 24 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 64 p.
  • ISBN 9782848332734
  • Collection

Biographie(s)

  • Patricia Le Vaillant a ouvert en 2004 à Loctudy la chambre d’hôte « Un vent de fleurs » dans un environnement verdoyant. Elle y cuisine pour ses hôtes petits-déjeuners, brunches, goûters et autres douceurs sucrées.


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