Petits produits … Grande cuisine

Façonnage : Relié | Auteur(s) : Christophe Girardot

Cuisinez chez vous, comme un chef, maquereau, mulet, paleron, caille, fruits et légumes de saison, pour un prix moyen d’assiette de 2 €. Grâce à des pas-à-pas et des liens vers des vidéos pour les tours de main les plus délicats, vous ne rencontrerez aucune difficulté de réalisation. Classées par saison, ces 40 recettes originales, spectaculaires et bon marché sont magnifiquement illustrées par Claude Prigent. « Il suffit de jeter un rapide coup d’œil sur la silhouette de Christophe Girardot pour se faire, sur-le-champ, une idée de l’homme qui a, depuis longtemps déjà, fait don de son corps à la Cuisine française : un gourmand enjôleur aux volutes révélatrices, un maître queux malin et averti, capable de laisser ébahis les plus avertis comme les plus blasés, mais aussi le saint Vincent de Paul des produits les plus humbles auxquels il donne le goût et l’envie de relever la tête, exercice réclamant une habilité tout en finesse sélective. » Extrait de la préface de Michel Guérard.

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Fiche technique

  • Format 19,5 x 25 cm
  • Façonnage Relié
  • Pagination 128 p.
  • ISBN 9782817702315
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Christophe Girardot, après avoir côtoyé des chefs prestigieux, dont Michel Guérard, a obtenu sa première étoile Michelin à La Table de Montesquieu à La Brède. Retrouvez son actualité sur : christophegirardot. blogspot. com.


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