Cette semaine, Catherine nous a concocté un “Menu de printemps” élaboré à partir des recettes proposées dans différents ouvrages de la collection 100% Sud-Ouest. Son menu : poivrons à l’ail, soupe de melon au lillet, casserons à la plancha et beignets de fleurs d’acacia. Un voyage culinaire régional du Pays basque au Périgord, en passant par les Charentes.
À La Page | Des Pyrénées aux îles charentaises.
Nous repartons dans les Pyrénées, pour découvrir les petits secrets et grandes histoires du mythique GR10. Direction ensuite sur l’île de Ré avec le guide de l’ornithologue Hervé Roques pour profiter de cette île en sortant des sentiers battus. On reste sur les îles charentaises avec un guide des plantes sauvages, dont certaines sont comestibles comme la salicorne et le fenouil…
À la Page l Spécial « Cuisine anti-gaspi ».
Ce nouveau numéro d’À la Page est entièrement consacré à « La cuisine anti-gaspi » , un hors série Sud Ouest signé Laure Meuris, bibliothécaire et charcutière ! Dans ce guide, elle nous propose plus de 100 recettes avec des bons produits du sud-ouest et plein d’astuces pour cuisiner malin et mieux manger, sans gaspiller. On vous explique tout !
À la Page l Chemin d’Amadour et Château Royal de Cazeneuve.
À la Page vous propose une balade inédite : Le chemin d’Amadour, de l’Océan Atlantique aux causses du Quercy. Un itinéraire de légende sur les traces d’Amadour : 500 km en 21 étapes, de Soulac sur Mer à Rocamadour, à la découverte des plus beaux paysages et des richesses patrimoniales du sud-ouest. Direction ensuite le Château Royal de Cazeneuve, propriété du Roi Henri IV et de la Reine Margot. Un joyau architectural dans son écrin de verdure classé Monument Historique, montré et raconté par la propriétaire des lieux, Edith de Sabran-Pontevès.
A la page | Randonnées dans les Pyrénées, Rugby, 150 ans d’histoire.
Cette semaine, on part en Randonnées au fil des saisons, dans les Pyrénées, avec Francis Baro. Ce guide riche et pratique propose 60 itinéraires pour découvrir les 4 saisons dans les Pyrénées centrales, en France comme en Espagne. Avec Rugby, joueurs et clubs de légende, Maryan Charruau et Antoine Tinel, deux journalistes de Sud Ouest, nous racontent 150 ans d’histoire du rugby en France, de 1872 à nos jours, celle de ses clubs et de ses joueurs de légende, illustrés par plus de 500 photos et images d’archives.
A la page | Laurence Dessimoulie, une cuisinière éco-responsable.
Cette semaine, À la Page reçoit Laurence Dessimoulie, une cuisinière éco-responsable auteure de nombreux ouvrages parus aux Editions Sud Ouest : « Paysans , semeurs et éleveurs », « Savourez les plantes sauvages de l’estuaire », « Cuisine bienveillante »…. Des livres autour de la cuisine, mais cela va bien au-delà de la simple recette. Très attachée au respect du vivant et de la biodiversité, à la qualité de la nourriture, Laurence Dessimoulie défend un patrimoine et les acteurs de sa préservation.
A la Page | Emission spéciale Escale du Livre.
Cette semaine, place à L’Escale du Livre, ce grand rendez-vous littéraire qui se tient du 31 mars au 2 avril quai Sainte-Croix à Bordeaux. Comme chaque année, les Éditions Sud Ouest sont présentes. L’occasion de présenter la diversité de la production aux lecteurs qui pourront rencontrer huit auteurs régionaux samedi et dimanche. Nous vous les présentons dans cette émission spéciale…
A la Page | Claude Feigné, l’auteur qui parle des oiseaux.
Cette semaine, À la Page reçoit Claude Feigné, ornithologue, auteur du Guide des oiseaux de nos jardins, vendu déjà à plus de 50 000 exemplaires et réédité le 3 mars aux Éditions Sud Ouest. Il dirige aussi la collection Nature avec La migration des oiseaux, un ouvrage de référence sur le sujet. Il nous parle de sa passion, des oiseaux que l’on peut observer dans nos jardins et de la nécessité de les protéger.
A la Page | Trafic de sang, sueurs froides et cuisine niçoise
À la Page cette semaine, deux polars : « Trafic de sang dans les dunes » de François Ferbos et « Sueurs froides en Guyenne » de Michel Sandoli. Dans le premier, l’auteur médocain traite avec sa verve légendaire d’une sombre affaire de trafic d’organes près de la Dune du Pilat. Dans le second, le spécialiste du grand banditisme met en scène la mort sur fond de djihadisme et de terrorisme entre le Lot-et-Garonne et la Gironde. On se réconfortera pour finir avec les recettes d’hiver de « La cuisine du pays niçois » de Marie Chioca.
A la Page | Crimes en cuisine, chèvres en Périgord et Fabrice Mignot en Occitanie
Cette semaine, avec le polar « Crimes basco-landais », suivez la deuxième enquête du capitaine Dubroc et de son acolyte Leliège. La mort du chef d’un grand restaurant étoilé va les conduire d’Hossegor à Biarritz, en passant par Labenne. Avec « Mes chèvres, élevage et recettes » de Laure Fourgeaud, une productrice de fromages de chèvre bio en Périgord, découvrez les recettes de 16 grands chefs à base des produits de sa ferme. Et pour finir, retrouvez l’infatigable Fabrice Mignot avec son « Eatinéraire », un road-book dans la région Occitanie, à la rencontre de jeunes chefs et producteurs locaux.
A la Page | Basque Béarn et Landes beautiful.
On commence cette semaine par un roadbook : Basque Béarn Beautiful. Un roadtrip à la rencontre des gens qui fabriquent… des bols, des chaises, des godillots ou des bateaux. Un parcours original pour découvrir le pays autrement. Enfin, nous nous rendrons dans les Landes à l’écomusée de Marquèze, à peindre et à aimer. Un livre-hommage à l’habitat rural de la Grande Lande, magnifiquement illustré grâce aux aquarelles d’André Garbay.
A la Page | Rugby et monnaies d’Aquitaine
Dans la peau d’Albaladejo. Dans cet ouvrage, Philippe Darmuzey rend hommage à « Bala », ancien joueur de rugby international, surnommé « Mr Drop ». Âgé aujourdhui de 89 ans, ce dacquois d’origine reste une légende vivante et pas seulement pour ses exploits sportifs. Avec Les Monnaies d’Aquitaine, nous découvrirons toute la richesse numismatique de la région. Un livre grand public très illustré à paraître le 27 janvier 2023.
A la Page | Coups de coeur 2022
Pour ce dernier numéro de l’année 2022, Marie Cardinaud nous propose ses coups de coeur, trois ouvrages parus aux Editions Sud Ouest : le guide du Bordeaux durable et solidaire , A voile et à moteur consacré aux pinasses emblématiques du Bassin d’Arcachon et enfin Vivre le Sud Ouest 1970-2000 en images, des instants du monde rural saisis par le photographe François Ducasse.
A la Page | Dessins de presse, affaires classées et cuisine basque
Avec Urbs, le dessinateur de presse, nous nous penchons sur l’année 2022 en dessins, dessins parus dans le journal Sud Ouest, dans Le Monde ou le Canard enchaîné. Une année 2022 particulièrement riche en évènements. Avec le célèbre avocat de Pau, Thierry Sagardoytho, nous replongeons dans 20 Affaires classées en Béarn et Pays Basque. Elles ont défrayé la chronique de 1981 à 2001. Nous terminons en douceur avec la Cuisine basque d’Anne-Marie Galé et deux recettes de choix.
On part à la campagne avec un grand livre de photos en noir et blanc du sud-ouest rural des années 70 aux années 2000. Des instants de vie saisis par François Ducasse. On ira à la chasse de la “Mystérieuse bécasse” qui passe et qui séduit avec Jean-Michel Desplos. Enfin, avec le chef landais Michel Carrère, on apprendra à cuisiner le gibier, du carré de chevreuil au pâté de sanglier. Un véritable patrimoine culinaire transmis en 35 recettes.
Cette semaine dans À la page, retrouvez l’humour décalé de Jean-Pierre Gauffre avec cette fois son “football pour rire”. Avec “Les Charentes dans l’assiette”, vous saliverez devant 30 produits d’exception et leurs recettes. Enfin, on retrouvera tout le talent de Marie Chioca pour préparer une cuisine bio les jours de fête.
A la Page vous propose cette semaine 20 siècles d’ « Histoire de Bordeaux », d’Aliénor d’Aquitaine à Pierre Hurmic, vous fait découvrir « Angoulême, Petits Secrets et Grandes Histoires », grâce au guide du promeneur curieux de Jacques Baudet, et vous partage les desserts préférés de deux cheffes passionnées et dynamiques, « la crème des pâtissières ».
À la Page profite de l’arrière saison pour parcourir “La Gironde à vélo”, un guide très pratique avec 22 itinéraires et leurs cartes détaillées, pour “Visiter le château de La Brède”, berceau des Lumières et de son célèbre représentant, Montesquieu, et enfin pour se faire plaisir avec “Fromages, 40 recettes pas à pas”, salées ou sucrées !
À la Page fait sa rentrée, mais prolonge un peu l’été avec “La Grande Histoire de Lascaux », préfacée par Yves Coppens. Pour tout savoir sur la grotte et ses répliques. Un livre d’érudits pour le grand public, enrichi de photos uniques. A découvrir également, les “petits secrets et grandes histoires » du Lot-et-Garonne et “Le Goût du Bio” de Marie Chiocca, un livre de recettes saines et simples.
Polars, livres de jeunesse, romans feel good, recettes d’été, guides nature et de découverte de la région, tous superbement illustrés… À la Page se met à l’heure d’été et vous a concocté une sélection de lectures pour vous évader, que vous ayez ou non les pieds dans le sable !
Liens vers l’émission : https://www.sudouest.fr/lachainetv7/culture/a-la-page/videos/2022/07/25/qsslurk
Polars, livres de jeunesse, romans feel good, recettes d’été, guides nature et de découverte de la région, tous superbement illustrés… À la Page se met à l’heure d’été et vous a concocté une sélection de lectures pour vous évader, que vous ayez ou non les pieds dans le sable !
Nouvelle émission « À la page » qui vous fait pénétrer cette semaine dans les grottes de Lascaux, au cœur du Périgord Noir, avec un polar SO Noir : « Du sang dans les grottes ». Dominique Parmentier et Catherine Dubreil vous emmènent ensuite sur l’île d' »Oléron, sauvage et savoureuse » avec des recettes salées et sucrées pleines de vitalité. Vous découvrirez ensuite la cuisine landaise de Frédéric Dubern, une cuisine revisitée par un amoureux du pays et vrai connaisseur !
Nouvelle émission « À la Page » Spéciale Fête du Vin. A l’occasion de Bordeaux Fête le Vin, Catherine Dubreil vous propose une sélection de 4 ouvrages sur le thème du vin : un guide pratique et bilingue pour découvrir le vignoble bordelais, un livre riche et très illustré sur les liens qui unissent Bordeaux et ses vignobles, les “Gueules de Bordeaux”, l’oeil du photographe Guillaume Bonnaud sur le quotidien des vignerons et vigneronnes en Bordeaux et Bordeaux Supérieur, et enfin un magnifique portrait illustré de “Michel Duclos, tailleur”, autodidacte, plusieurs fois “sécateur d’or”, reconnu aujourd’hui dans le monde entier. Un sacré personnage !
Nouvelle émission « À la Page » avec les Éditions Sud Ouest, où il est question d’enquête chez les survivalistes, de Mange-tout et de Miso. Tout un programme à découvrir pour vos lectures de l’été.
Cette semaine, « À la page » prend le large avec « La voile à Bordeaux et en Gironde », des années 1950 à 2020. C’est cette tradition maritime que nous raconte le livre d’Alain Lefrais qui a recueilli les témoignages de nombreux acteurs. On prend de la hauteur avec « La migration des oiseaux » de Maxime Zucca, un livre pointu qui fait référence sur le sujet, et enfin, on se régale avec les recettes terre-mer de « La cuisine charentaise », et pas seulement la fameuse éclade !
Alain Lefrais, auteur de « La voile à Bordeaux et en Gironde » qui vient de paraître aux Éditions Sud Ouest, était l’invité de La Grande Édition sur la chaîne TV7, lundi 6 juin.
Si vous voulez connaître le secret de la centenaire disparue en pays saintongeais, celui d’une cuisine équilibrée qui vous permet de bien dormir et même de perdre quelques kilos ou encore celui de la fabrication du greuil béarnais et ses recettes, regardez l’émission « A la Page » de cette semaine avec les Éditions Sud Ouest.
Cette semaine, « A la Page » vous emmène avec les Éditions Sud Ouest sur les traces de l’ETA au Pays Basque, un polar SO Noir de Michel Sandoli, vous fait découvrir le nouveau « Dico Décalé » de Jean-Pierre Gauffre consacré à la cuisine et la gastronomie pour finir avec le Manifeste (anti)conventionnel du Château Cheval Blanc pour un modèle d’agroécologie du vivant.
Découvrir Toulouse autrement, pourquoi collectionner la nature, cuisiner 100% patate, c’est le menu éclectique de cette 5è émission littéraire « TV7 à la page » en collaboration avec les Éditions Sud Ouest.
Nouvelle émission, « À la page » avec les Éditions Sud Ouest pour vous faire découvrir trois nouveaux ouvrages : un polar dont l’enquête se déroule à Bordeaux, le deuxième « Dico Décalé » de Jean-Pierre Gauffre consacré à la vigne et au vin et « La Bible de la plancha », pour préparer la cuisine de l’été
Nouvelle émission « TV7 à la page » du 15/04/2022 pour vous présenter les dernières nouveautés des Éditions Sud Ouest, en compagnie de notre éditrice Catherine Dubreil.
Nouvelle émission « TV7 à la page » pour vous présenter les dernières nouveautés des Éditions Sud Ouest, en compagnie de notre éditrice Marie Cardinaud.
Véritable rendez-vous littéraire, « TV7 à la page » est une nouvelles émission qui présente chaque semaine une sélection d’ouvrages parus aux éditions Sud Ouest. Présentée par Dominique Parmentier tous les mercredis à 18h15, en compagnie des éditrices Marie Cardinaud ou Catherine Dubreil, l’émission fait la part belle aux nouveautés des éditions Sud Ouest.
Inscrivez-vous à notre newsletter
