Editions Sud Ouest

"Le raisin, le vin, l'humour des Gascons sont antidotes à la mélancolie"... disait Montesquieu: alors, bienvenue à Bordeaux !

Joyau de l'architecture du XVIIIe siècle lovée autour de la Garonne, Bordeaux vibre plus que jamais. Depuis dix ans, cette "fille de l'Aquitaine" s'est refait une beauté. Au coeur de cette ville qui s'embellit chaque jour un peu plus, la vie est douce et gourmande. Car les Bordelais sont - c'est bien connu - de redoutables bons vivants! Leur cuisine est généreuse et raffinée, riche de produits d'un terroir d'exception: terre, mer, estuaire, vignobles, collines et vallées ... Connue dans le monde entier pour la gloire de ses vins, Bordeaux est une escale gastronomique inoubliable. Au fil des pages, découvrez ou redécouvrez quelques fleurons du patrimoine culinaire de cette magnifique région.

Stéphanie BERAUD-SUDREAU

Stéphanie Béraud-Sudreau est journaliste.
Issue d'une famille dans laquelle les plaisirs de la table sont très appréciés, elle hérite de sa grand-mère et de sa mère l'art et la manière de cuisiner en toutes circonstances de façon simple et généreuse.