Editions Sud Ouest

Il était une fois, au tout début de ce siècle, à la ferme du Bastar... On y vit pauvrement mais on y mange richement. Il y a là le grand-père silencieux, la grand-mère qui connaît les petits secrets des plats du pays, Patience qui braconne le poil et la plume, M. le Curé qui a toujours une petite faim après l'Angélus et, surtout, la drôlesse, une gamine qui voit tout et dont la langue est si bien pendue.

Voici, avec la voix familière, ironique, inimitable d'Alain Pujol, de succulents contes culinaires, glanés à la source même de la sagesse et de la malice ancestrale...

Leçons de choses et de vie paysannes, telle est La cuisine des mémés que l'on peut savourer comme un roman ou utiliser pour retrouver des recettes oubliées : cailles de vigne en robe verte ; salmis de sarcelles d'hiver ; brochettes d'alouettes-pipi ou beignets de fleurs d'acacia.

Alain Pujol redonne ses lettres de noblesse au génie de la langue parlée, ressuscite un monde rural presque disparu et absout du joli péché de gourmandise. C'est émouvant comme une dictée d'avant-guerre, savoureux comme du Pagnol, simple et frais comme un bonjour.

Alain PUJOL

Journaliste et écrivain, Alain PUJOL a longtemps collaboré à differents médias dont Le Figaro, R.T.L, Antenne 2 ou encore Sud Ouest Dimanche. Il a notamment publié Fous de Bassin, Armagnac, feu de vie, Pinasses, Le Pape maudit, La nuit est basque et Le Grand Sud-Ouest Gourmand.