Editions Sud Ouest

Les champignons sont souvent classés de façon radicale en comestibles et vénéneux ; or, ils méritent mieux que cette vision simpliste de manne providentielle ou de créations vouées aux gémonies. Sans négliger l'activité qui consiste à reconnaître le bon grain de l'ivraie, on peut poser un regard différent et découvrir un univers d'une étonnante richesse de formes, de couleurs et d'odeurs.

C'est à cette démarche que vous convie ce livre ; les 400 espèces et variétés qui sont présentées ici offrent un tableau de la flore fongique européenne qui vise à l'essentiel.

• Observer, cueillir et identifier les champignons sauvages
• Partie descriptive : les amanites, les lépiotes et les cystodermes, les agarics ou psalliotes, les coprins et proches...
• Explications de certains termes ou expressions utilisés dans le texte
• Index (des noms botaniques en français)
• Index (des noms scientifiques en latin)
• Index (des champignons cités dans les textes ou les tableaux et ne faisant pas l'objet d'une description accompagnée d'une photo)

Francis MASSART

Francis MASSART, né en 1923, chevalier des palmes académiques, mycologue de terrain, a consacré sa vie à l'étude des champignons et a obtenu plusieurs distinctions de l'Académie nationale des sciences arts et lettres pour l'ensemble des ses travaux. Il est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés à l'étude des champignons.