Editions Sud Ouest

On trouvera dans ce beau livre abondamment illustré une biologie complète des quatre espèces de grive - la musicienne, la litorne, la mauvis et la draine -, leurs grandes voies de migration, l'évolution des populations, les techniques de chasse en France et en Europe et, bien sûr, des recettes pour mettre en valeur cet exquis petit gibier.

Eric JOLY

Journaliste et écrivain, Éric Joly, ancien responsable de la rubrique chasse du Chasseur Français, a publié de nombreux ouvrages ayant trait à la chasse, à la pêche et à la nature.