Editions Sud Ouest

Les épices : un vent d'exotisme dans votre assiette.

Mettre des épices dans ses plats, c'est un peu comme partir en voyage. Recettes, conseils, photos... Ce livre propose de faire plus ample connaissance avec les épices. Pour enfin les oser en cuisine.

Liliane OTAL

Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane OTAL a un goût particulier pour les cuisines méditerranéennes. Elle est notamment l'auteur, aux Editions Sud Ouest, de La cuisine espagnole, La cuisine italienne, la cuisine provençale, la cuisine de la tomate, la cuisine marocaine et la cuisine à la plancha.