Cuisine bienveillante

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Laurence Dessimoulie

100 RECETTES pour se nourrir sainement

dans le respect des cycles du vivant.

Place aux recettes qui réjouissent le ventre et les papilles.

Laurence Dessimoulie, cuisinière éco-responsable, nous initie à la biodiversité cultivée et sauvage. Prenons soin de nous et de notre environnement, car nous avons tout à y gagner : en intégrant dans notre cuisine quotidienne des végétaux sauvages ou élevés dans le respect des cycles du vivant, nous absorbons les qualités, la vivacité et l’énergie que la nature, dans sa grande générosité, met à notre disposition.

Et surtout, régalons-nous : taboulé de sarrasin aux fleurs des champs, tartare d’algues, gâteau rustique aux pommes, mousse végétale aux mûres, que de variété parmi cette centaine de propositions salées et sucrées !

14,00 € Acheter

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Fiche technique

  • Format 15 x 21 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 96
  • ISBN 978-2-8177-0800-3
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Laurence DESSIMOULIE est cuisinière indépendante éco-responsable depuis 2004. Cuisiner est pour elle un geste essentiel qui souligne les liens du champ à l’assiette. Elle est administrative au Réseau Semences Paysannes.


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