Pour le plaisir du goût

Façonnage : Broché à rabats | Auteur(s) : Sandra Hygonnenc, Jesús Hurtado

Des fruits dans vos assiettes tout au long de l’année

Les sirops et les jus de fruits s’invitent volontiers en cuisine ! Ils y sont utilisés pour remplacer le sucre, rehausser la saveur et apporter goût et couleur à tous les plats !
Chef Jésus vous a concocté 30 recettes bio salées et sucrées qui attestent tout le charme acidulé de ces alliances, du cocktail apéritif au dessert : aubergines/sirop de canne, saumon/jus de pomme, magret de canard/sirop de myrtille, légumes croquants/jus d’ananas, riz au lait/sirop d’orgeat, et tant d’autres délicieuses associations à découvrir.

Des sirops pour des marinades étonnantes, des jus réduits pour des sauces onctueuses… Régalez-vous tout en explorant de nouveaux horizons culinaires !

13,00 € Acheter

Partagez !

Fiche technique

  • Format 16,8 X 24
  • Façonnage Broché à rabats
  • Pagination 80 pages
  • ISBN 978-2-8177-0656-6
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Sandra Hygonnenc a ouvert en 2007 son studio photo sur le Bassin d’Arcachon. La photographie culinaire est son univers.

  • Jesús Hurtado, plus connu sous le nom de Chef Jésus, est chroniqueur culinaire sur France Bleu Gironde et consultant culinaire. Il a fondé et dirige l’agence d’événementiel gourmand Cuis’in Les Ateliers à Bordeaux.


Autres ouvrages de cet/ces auteur(s)

Il n'y a pas d'autres ouvrages pour cet/ces auteur(s)

Derniers ouvrages de l’univers « Cuisine Bio »

 Inscrivez-vous à notre newsletter