Guide des Grands Crus Classés de Bordeaux

Façonnage : Broché à rabats | Auteur(s) : François Martin

Quel amateur de bordeaux n’a pas rêvé devant une bouteille de Grand Cru Classé ? Et peut-être par chance a-t-il pu goûter le vin de Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Haut-Brion, d’Yquem, d’Ausone ou de Cheval Blanc ? Ces crus de notoriété planétaire bénéficient aujourd’hui de la grande vague œnotouristique qui ouvre au grand public châteaux, chais et vignobles bordelais.

Entre Médoc, Saint-Émilionnais, Pessac-Léognan, Graves et Sauternais, ils sont aujourd’hui 181 à revendiquer la mention Cru Classé ou Grand Cru Classé. L’auteur de ce guide les a tous visités. Indépendamment de la qualité intrinsèque des vins, il distingue quatre catégories :
– ceux qui reçoivent uniquement des professionnels et quelques « amateurs éclairés » ;
– ceux qui acceptent le principe des visites, sans pour autant y joindre une équipe, des locaux, ou d’autres moyens dédiés (*) ;
– ceux qui, pariant de façon volontariste sur l’œnotourisme, proposent à l’année ou tout au moins en saison (d’avril à novembre) une prestation de qualité, en plusieurs langues, et disposent d’une boutique pour matérialiser un souvenir mémorable (**);
– enfin, ceux qui offrent des prestations complètes et exceptionnelles qu’il convient alors de signaler (***).

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Fiche technique

  • Format 14 x 22
  • Façonnage Broché à rabats
  • Pagination 224
  • ISBN 9782817706788
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • François Martin, maître de chai à Bordeaux et dégustateur de vins, voue une véritable passion à la cuisine bordelaise et nous offre ici des recettes simples, variées et contemporaines, valorisant les produits de la région. Il est l’auteur de…


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