#lacrèmedespâtissières
Façonnage : Relié | Auteur(s) : Pascaline Camblong, Louise Frénéhard, Sandra Hygonnenc
Louise Frénéhard & Pascaline Camblong ont fondé ensemble La Crème des Bordelaises. Elles animent des ateliers de pâtisserie pour les gourmands petits et grands, particuliers et professionnels. Fortes de ces belles expériences, elles partagent avec vous les secrets de leurs desserts préférés, faciles à réaliser pour un effet Waouh assuré !
« Ce premier ouvrage leur ressemble en tous points, avec des recettes élaborées mais accessibles et la touche d’humour de leur génération. »
Pierre Hermé
7,90 € Acheter
Fiche technique
- Format 168 x 240
- Façonnage Relié
- Pagination 96
- ISBN 9782817707709
- Collection Éditions Sud Ouest
Biographie(s)
-
Pascaline Camblong est une passionnée de pâtisserie autodidacte. Après un master en marketing agroalimentaire, elle obtient son CAP pâtissier avec mention en candidat libre. Elle s’épanouit aux côtés de grands chefs à l’Intercontinental de Bordeaux, au Quatrième Mur…
-
Louise Frénéhard est pâtissière depuis son plus jeune âge, diplômée d’un BEP et d’un BAC pro pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie avec mention. Elle a su acquérir une forte expérience pendant près de 10 années, auprès des plus grandes maisons…
-
Sandra Hygonnenc a ouvert en 2007 son studio photo sur le Bassin d’Arcachon. La photographie culinaire est son univers.
Inscrivez-vous à notre newsletter