Gâteaux et douceurs

Façonnage : Broché à rabats | Auteur(s) : Bruno Oliver

Fondant au chocolat framboisé, gratin de mirabelles et de myrtilles, soufflé au citron, charlotte aux poires et à la badiane, tarte fine aux pommes… Le chef Bruno Oliver revisite les desserts pour les rendre accessibles à tous.

35 recettes d’enfance, contemporaines ou d’ailleurs, réparties en 3 parties selon les temps de préparation

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Fiche technique

Format 16,8 x 20
Façonnage Broché à rabats
Pagination 80
ISBN 978-2-8177-0722-8
Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

Bon sang ne saurait mentir. Bruno Oliver, petit-fils de Raymond, fils de Michel, chef cuisinier pionnier du food truck, partage avec nous son savoir et son savoir-faire. Il est l’auteur de Desserts aux fruits (Éditions Sud Ouest) et de La cuisine…

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