À la découverte du Médoc gourmand

Façonnage : Broché | Auteur(s) : Jean-Luc Beaufils, Claude Prigent

Découvrez le Médoc !

Le chef Jean-Luc Beaufils nous présente les différentes facettes de ce pays méconnu qu’est le Médoc, et elles sont nombreuses : les pâturages, les champs et les forêts, mais aussi l’estuaire et l’océan.

Et voici que s’esquissent d’autres paysages que ceux des grands châteaux, et l’on découvre des acteurs locaux – pêcheurs, maraîchers, brasseurs, éleveurs… – qui fournissent à notre chef des produits de qualité pour une quarantaine de recettes innovantes et étonnantes.

Claude Prigent nous offre de splendides photographies culinaires et met en lumière la diversité des paysages et des producteurs.

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Fiche technique

  • Format 21 x 29,7 cm
  • Façonnage Broché
  • Pagination 128
  • ISBN 978-2-8177-0840-9
  • Collection Éditions Sud Ouest

Biographie(s)

  • Jean-Luc Beaufils.

  • Claude Prigent, photographe culinaire d’exception et d’expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les acteurs qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a…


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